Rezept
Vieux Carré
Ein Drink aus New Orleans, der Cognac und Rye, Vermouth und Bénédictine in seltener Harmonie vereint.
SpirituoseCognac & Rye
GlasTumbler
SchwierigkeitAnspruchsvoll
Zeit5 Minuten
Zutaten
- 30 mlCognac
- 30 mlRye Whiskey
- 30 mlSüßer Vermouth
- 1 BLBénédictine
- 2 DashesPeychaud's Bitters
Zubereitung
- 01
Rühren
Alle Zutaten auf Eis kalt rühren.
- 02
Abseihen
Auf frisches Eis in den Tumbler abseihen.
- 03
Garnieren
Mit einer Zitronenzeste abschließen.
Garnitur
Zitronenzeste.
Glas
Tumbler
Tasting Notes
Aroma: Dörrobst, Kräuter · Gaumen: Komplex, würzig, vielschichtig · Abgang: Sehr lang
Bartender-Tipp
Ein Drink zum langsamen Trinken — die Komplexität entfaltet sich mit der Verdünnung.
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